うまいよもぎ餅のお店見つけました〰️😆とお客様からのお土産です。ほんとおいしいよもぎ餅。こちらあんこいりです。
箕面の市役所から線路を西に越えた北よりのところに、よもぎ餅のお店あるそうで、いつも作るのが間に合わないので、出来上がり時間とかの表示があるのだそう。でも、出来たてホヤホヤのよもぎ餅は格別‼️とのことです。ごちそうさまでした。何より主人の、「おいしいなぁ」が聞けましたよ。
🙋よもぎについて調べました‼️
菊科の多年草、200 種類ぐらいあるなかで日本にも数十種類あるそうです。
目立つ成分で言うと
⭐ビタミンＫ:造血を助ける、血液サラサラきれいに保つ、出血時には止血作用、ホルモンバランスの乱れを整える、更年期障害や冷え症などを改善
⭐クロロフィル:血液を造るヘモグロビンを増やす働き
⭐シネオール:鎮静効果、イライラ解消、安眠作用、利尿作用
⭐αツヨン:殺菌効果、防腐効果、爽快感、リラックス効果
🔻ツヨンは子宮を収縮させる作用があるため過剰摂取に注意が必要。ほか、便秘、腹痛、下痢など悪化する可能性あり
⭐効炎症作用:アトピー性皮膚炎などの痒みを押さえる、
🔻菊科アレルギーがある場合は注意して
⭐βカロテン:抗酸化作用、免疫力を高め、古くなった細胞や血管の再生を助ける
⭐葉緑素、食物繊維、カリウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、
⭐ビタミン:B1, B2, ナイアシン、B6, 葉酸、パントテン酸、C, E,
⭐ポリフェノールは、ハーブ茶に匹敵するくらいの含有量であるので抗酸化作用、免疫調節作用、他にもここには書けないよい作用があるようです。
よもぎ:Artemisia ~と言う頭にこのアルテミシアが付く、学名と言うのでしょうか。この名前は興味深い。女神の名前と似ていますね、どっちが先だか。。😅
ざっくりと⭐体を温めてくれる⭐コレステロール値を下げる働き⭐貧血予防⭐生活習慣病の予防⭐粘膜や皮膚を健康に保つ⭐胃腸の機能を高める⭐喘息予防⭐ポリフェノールにより抗酸化作用を発揮してくれる（作用の幅が拡がりますね。）
🌼主な使い方
お茶、よもぎ湯風呂、よもぎ蒸し、よもぎ団子、よもぎおにぎり🍙などですね。
最近お客様に教えてもらったのは「洗って刻んで冷凍、薄べったくのしてさらに折りやすいようにはしなどで格子状に押さえて筋いれておくと一回分ずつ取り出せる、そして取り出したのを熱い湯でお茶にいれるとよいよ。」とのことでした。
新芽時が柔らかくていただきやすいですが、梅雨終わりくらいまでは、採取可能かと。どこにでも生えていますけれど、土地の素性がわかっているところのものをできるだけ選んで頂いてください。おいしいよもぎを頂いてください❣️
長文お付き合いありがとうございました
おいしいお茶においしいよもぎ餅頂いてください。（ちょっと写真のピントがブレブレ）
最後までご覧いただきましてありがとうございました。
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